Gastronomía

Nuestra salud física y mental esta estrechamente ligada a lo que comemos. Mediante ella podemos combatir la ansiedad, el estrés, la depresión, la hiperactividad, etc.

Es por esto que hemos querido complementar un excelente servicio termal con un completo servicio de comida sana, natural y variada.

Hemos hecho nuestra la idea de entregar a ustedes un lugar de gastronomía en el que permanezca el sentido de lo natural, de comida limpia, sana, amena, dinámica, tradicional pero muy bien lograda. Sin recurrir a sabores o recetas rebuscadas, artificiales o químicas.

Cocinar con dedicación, sacarle el jugo a los productos, para obtener lo mejor de ellos; sabor, aroma, color, consistencia, nutrientes, etc.

Bajo esta idea, nuestros menús son pensados con el claro objetivo de que la persona que lo va ha recibir, disfrute y note la especial dedicación con la cual fueron elaborados, siempre pensando en el comensal y en la necesidad de El de disfrutar y compartir "La buena mesa de termas de Quinamávida" todo esto en un grato ambiente.

Debido a la diversidad de de nuestros pasajeros, haciéndonos eco a sus sugerencias y necesidades producto de sus afecciones o problemas de salud, nuestro equipo gastronómico liderado por su gerente Don Alonso Aillón junto a su Chef Don Juan Carlos Castro han creado un buffet para cada uno de sus servicios; desayunos, almuerzos y cenas. Destacando en estos el sentido de la libre elección por parte del pasajero con respecto a que comer dependiendo de sus necesidades alimenticias.

Desayuno buffet

Desayuno estilo americano con variedad de tortas, pasteles, kuchenes y panes (todo esto preparado en casa por nuestros maestros), mas servicio de sándwich calientes al momento.

Cuenta también con una completa variedad de productos dietéticas (cereales, yogurt, frutas naturales, etc.) para satisfacer las necesidades de aquellos pasajeros que necesiten de este tipo de alimentación.

Además un dedicado grupo de garzones estarán dispuestos para ayudar a aquellas personas que por algún problema físico o de salud no puedan acceder al autoservicio, asumiendo ellos la responsabilidad del servicio de estos pasajeros.

Contamos además con un servicio de Room Service, que de desearlo el pasajero llevara su desayuno tipo continental a la habitación.

Nota: esto tiene un costo adicional.

Almuerzos buffet.

Este servicio se caracteriza por su gran variedad y gran calidad de sus productos:

- Mesón de ensaladas
- Buffet de platos principales
- Buffet de guarniciones
- Mesón de repostería y pastelería

Esta gran diversidad permite al pasajero crear su propia entrada o ensalada, para luego elegir su plato principal y combinarlo con la guarnición que desee. Esto también le permite probar varias preparaciones al no existir un tope de consumo. Usted se sirve lo que desee y cuanto desee del buffet.

Esta modalidad de servicio ha permitido a aquellos pasajeros con algún problema de salud o con algún tipo de dieta, guiar su propia rutina alimenticia al contar con una variada y sana gama de productos.

Aun así si la gama de productos ofrecidos no fuesen los adecuados para su dieta o necesitase algo mas especifico puede solicitarlo a nuestro Chef que junto a su equipo de colaboradores, en forma muy responsable prepararan su dieta respetando todos los detalles exigidos por el pasajero afectado según su dolencia u enfermedad.

Debemos destacar de estos buffet algunos que ya son una verdadera tradición en nuestro Hotel.

Sábados preparamos un contundente "Asado Criollo" cacompañados de ponche y bebida de la casa y lo Guasos "Voces del Maule"

Estos asados son amenizados con música chilena en vivo responsabilidad de un grupo de folcloristas de la zona con sus cuecas, tonadas, balses, payas y brindis bien acampaos.

Los días Domingos; comida criolla, comenzando con una exquisita empanada de horno preparada en casa por nuestros cocineros, empanadas que por años han sido el deleite de nuestros visitantes.

Cenas buffet

Al igual que en horario de almuerzo este servicio cuenta la misma variedad de platos a elegir para ser combinados como el pasajero lo estime conveniente. Damos realza al buffet de repostería que cuenta con una gran variedad de postres preparados, frutas naturales y postres en base a frutas pero con una exquisita elaboración. Todos estos, preparados con ingredientes naturales de hermosa presentación y un inolvidable sabor.

De este servicio destacamos cenas temáticas dedicadas a las tradicionales especialidades culinarias de diversas zonas o países. Por ejemplo; Italiana con sus tallarinatas con variedad de pastas y salsas.

Española con sus antipastos y paellas.
Mexicana con burritos, enchiladas, tacos, chimichangas, quesadillas y guacamole.
Oriental con sus chapsuis, mongoliana, chaufan y chiten.
Nacionales como curantos, pastel de choclo, humitas, cazuelas y pucheros.

Todos estos servicios cuentan con un esmerado equipo de maestros de cocina atendiendo estos buffet para informar, disipar dudas y ayudar al comensal a tomar una buena elección con respecto a su comida.

Junto con ello encontrara un profesional grupo de garzones quienes en forma muy deferente atenderán los requerimientos de cada uno de nuestros visitantes. Estos mismos estarán dispuestos a atender en forma oportuna a aquellas personas que están imposibilitadas de dirigirse al buffet, informando lo se encuentra a su disposición para luego servirlo en la propia mesa del comensal.

Eventos y servicios especiales (ver más)

Higiene y seguridad alimenticia

Periódicos exámenes médicos a nuestros manipuladores de alimentos, como también muestreos de platos preparados, son enviados a laboratorio para ser analizados y así asegurar una inocuidad e higiene de todas nuestras preparaciones.

Además hacemos un seguimiento estricto de nuestras materias primas, desde su origen hasta el momento de ser preparados y servidos. Todo este proceso se realiza bajo un respeto absoluto de la normativa existente en cuanto a higiene y seguridad. Además de una periódica capacitación a nuestros equipo de manipuladores.

Esto nos asegura, que nuestra gastronomía sea una donde el pasajero o visitante pueda tener la certeza que puede comer en forma segura y sana, de gran calidad, excelente sabor y una gran presentación.